经过四个月努力，11月24日，我校“食品低温加工关键技术研发与应用”安徽省115产业创新团队研发出多功能食品干燥装备，顺利通过试机，并投入科研应用。滁州市仙迪节能科技有限公司董事长周长乐、总工沈增友现场考察了该设备，给予高度评价。

  科技部《“十三五”食品科技创新专项规划》中指出，要将系统开展节能干燥等核心装备创制作为科技创新的重要内容。我校食品学院食品低温加工团队瞄准行业需求，已有研究基础上，确定了热泵干燥研究方向。热泵干燥较传统干燥方式，具有较多优势：热泵通过逆卡诺循环，利用空气能，具有节能降耗作用，符合国家“煤改电”政策；热泵属于低温加工，整个过程在60℃以下，有利于保障产品品质；热泵造价低，易于安装，适合农户或合作社购置，可用于技术扶贫。此次研发的食品干燥装备，可用于滁菊、葛根、稻谷、小麦、食用菌、无花果、黄秋葵等农产品干燥，并且可以提取精油。

  多功能食品干燥装备是团队成员合作的结晶。团队带头人孙艳辉负责干燥工艺开发与应用；硕士贲宗友负责空气动力学模拟；硕士苗文娟负责精油回收工作；博士于士军负责成分分析；2017年刚入职的硕士彭玉平，负责机械设计、控制程序和装备组装。

  研发过程中，多名本科生参与了装备的设计与安装工作，一名大四学生利用该设备进行了毕业设计。

  仙迪公司董事长周长乐在考察后，认为食品学院办学思路符合产业需求、科研前景明朗，愿意与食品学院开展产学研合作、联合开发食品干燥装备、建立实习基地。

  近年来，食品学院围绕产业链加强学科专业建设，在食品质量与安全、食品科学与工程专业基础上，开办过程装备与控制工程专业，增强食品装备研发能力，切实服务食品产业升级。