10月31日，2021年安徽省大学生食品设计创新大赛校内选拔赛在逸夫楼拉开帷幕。食品学院党委书记叶高、院长助理孙星及负责赛事教师出席选拔赛。

为积极响应长三角一体化发展战略，选拔赛邀请食品企业及相关领域专家担任评委。全校共有49组作品参赛，其中新产品研发34组、工艺设计（新技术、新工艺）5组、产品创意（含包装设计、营销策划等）10组。

大赛评选秉持公开、公平、公正原则。各组参赛选手结合作品的设计创新，认真阐述理念思路，全面展示样品实物。各位评委严格审查项目申报书，共同鉴赏包装外观，现场品尝食品，并积极提问交流，在此基础上，评委组参照省赛评分指标点为各支参赛队伍综合评分。

选拔赛紧扣创新驱动发展和行业需求，发挥食品类学科优势，不仅展示各色各样的美食及创意产品，同时有助于拓宽学生的专业视野，提高学生的专业学习能力，推动学生进一步培养创新能力和实践操作能力，为增强团队协作能力提供了良好的途径。（通讯员：吴保林）